لحومنصائح عامة

أرز علي باشا

هذه الوصفة تكفي 5 أشخاص

 

المقادير :

  • 300 غ لحم مفروم ناعماً
  • بصل صغيرة الحجم
  • سن ثوم مهروس
  • 3 أكواب مرق لحم
  • 2 كوب من رز
  • ربع كوب زيت نباتي
  • ربع كوب زبيب
  • 150غ (لوز – فستق حلبي – صنوبر)
  • ملح – بهار أبيض

طريقة التحضير :

  • يقشر البصل ويبرش برشاً ناعماً .
  • يوضع اللحم في وعاء ويضاف إليه البصل والثوم والملح والبهار ويعجن المكونات جيداً حتى تصبح عجينة الكفته جاهزة .
  • تكور الكفته كرات بحجم حبة البندق، ثم تقلى بالزيت او تسلق حسب الرغبة .
  • ينقع الزبيب بالماء حتى تتفتح الحبات، ويسلق الفستق الحلبي مدة 5 دقائق ثم يزال قشره .
  • يوضع الزيت في قدر على نار متوسطة ويضاف الرز ويقلب قليلاً .
  • يضاف مرق اللحم مع قطع الكفته والفستق الحلبي ويترك على نار هادئة مدة 15- 20 دقيقة . يضاف الزبيب ويقلب مدة 5 دقائق .
  • يسكب ويزين باللوز والصنوبر ويقدم . .

 

 

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

إغلاق
error: Content is protected !!