طيور

الشيش طاووق

هذه الوصفة تكفي 3 أشخاص

 

المقادير :

  • 1 كغ صدر (فيليه) دجاج
  • 3 أسنان ثوم مهروس
  • نصف كوب زيت نباتي
  • نصف كوب لبن
  • ربع كوب خل
  • ملعقة طعام معجون طماطم
  • ملعقة طعام معجون خردل
  • ملعقة صغيرة (كزبرة – زنجبيل)
  • رشة ( كمون – أوريغانو)
  • ملح – بهار أبيض

طريقة التحضير :

  • ينظف صدر الدجاج من العصب جيداً ويقطع مكعبات بحجم 2*2سم .
  • توضع قطع الشيش في وعاء عميق، ويضاف الملح والتوابل ومعجون الطماطم والخردل والثوم ويخلط جيداً .
  • يضاف الزيت والخل ويخلط المزيج جيداً، ثم يترك في البراد مدة ساعتين .
  • تشك مكعبات الدجاج ضمن أسياخ الشواء، وتشوى على الفحم أو على شواية منزلية حتى الاستواء .
  • يقدم الشيش ساخناً مع كريم الثوم والبطاطا المقلية ومخلل الخيار .
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

إغلاق
error: Content is protected !!