مقبلات باردة

مطبق الكوسا بالطحينة

هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص

المقادير :

  • 1 كغ كوسا
  • نصف باقة بقدونس
  • 4 أسنان ثوم مهروس
  • كوب لبن
  • نصف كوب طحينة
  • نصف كوب عصير ليمون
  • 3 ملاعق نعناع أخضر
  • رشة فليفلة حمراء مطحونة
  • ملح حسب الرغبة
  • زيت للقلي

طريقة التحضير :

تغسل الكوسا وتقطع على شكل دوائر رقيقة وتقلى بالزيت حتى الاحمرار، ثم تسحب وتوضع على ورق المطبخ .

توضع الطحينة في وعاء ويضاف اللبن وعصير الليمون والثوم والملح ويخلط المزيج جيداً للحصول على صلصة أسمك من اللبن .

يفرم البقدونس والنعناع فرماً ناعماً ويضاف إلى الطحينة ويحرك .

تضاف الكوسا المقلية إلى خليط الطحينة وتحرك قليلاً ثم تسكب وتقدم مع التزيين .

 

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

إغلاق
error: Content is protected !!