شوربات

شوربة البصل

هذه الوصفة تكفي 5 أشخاص

 

المقادير :

  • 200غ بصل
  • 100 غ جبنة غرويير مبروشة
  • 50 غ دقيق
  • 50 غ زبدة
  • 3 أكواب مرق دجاج
  • 3 ملاعق طعام زيت نباتي
  • 2 سن ثوم مهروس
  • رشة (زنجبيل – كاري – هال)
  • ملح – بهار أبيض
  • 4 قطع توست محمص

 

طريقة التحضير:

يقشر البصل ويقطع جوانح .

توضع الزبدة مع الزيت في قدر الطهي وتذوب على النار .

يضاف البصل والثوم حتى يبدآن بالاحمرار، ثم يضاف الدقيق على دفعات مع استمرار التحريك بمضرب شريطي حتى انتهاء الكمية .

يضاف مرق الدجاج رويداً رويداً مع التحريك المستمر .

يضاف الملح والبهار والتوابل، وتترك الشوربة حتى الغليان مع استمرار التحريك حتى تتماسك وتصبح لزجة، ثم تترك على نار هادئة مدة 10 – 15 دقيقة .

تسكب الشوربة في أطباق فخارية ويوضع فوقها خبز التوست والجبنة وتوضع في الفرن مدة 5 دقائق وتقدم ساخنة .

ملاحظة :

يمكن استخدام الماء العادي بدل مرق الدجاج على أن يضاف من 2 – 3 قطع من مكعبات مرق الدجاج .

 

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

‫2 تعليقات

  1. شيف علاء طريقتك بالطبخ كتير ظريفة وكتير طيبة وبتشبه نكهة ستات البيوت الشاميات
    يسلمو ايديك على هيك اكلات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!