المقادير :
- نصف كغ دجاج منزوع الجلد و مقطع حسب الرغبة
- 1 كوب رز
- 2 ملعقة زيت نباتي
- 200 غ من لحم العجل الخالي من الدهن مفروم ناعم
- صنوبر + لوز + فستق
- قرفة – جوزة الطيب – ملح – بهار – ورق غار حسب الرغبة
طريقة التحضير :
توضع قطع الدجاج في طنجرة الضغط أو طنجرة عادية مع ورق الغار و القرفة وتغمر بالماء تطهى لمدة 30 دقيقة حتى تنضج
يقلى البصل و اللحم مع الزيت ثم يضاف مرق الدجاج بعد تصفيته مع باقي التوابل و يترك على نار معتدلة بعد إضافة الأرز حتى ينضج
تقلب المكسرات في قدر غير لاصق على نار خفيفة حتى تحمر .
يقدم الأرز مع اللحم و الدجاج و المكسرات
يحتوي هذا الطبق للشخص الواحد على :
السعرات الحرارية : 425 سعرة حرارية
الدهنيات : 10 غ
