المطبخ السوري

يخنة الفطر مع الجزر والبطاطا

هذه الوصفة تكفي 5أشخاص

المقادير :

  • نصف كغ لحم مكعبات
  • ربع كغ فطر كامل
  • 2 حبة جزر متوسطة الحجم
  • حبة بطاطا متوسطة الحجم
  • بصلة كبيرة الحجم
  • 2 مكعب مرق الدجاج
  • 2 لتر ماء
  • رشة (هيل – زنجبيل)
  • ملح – فلفل أسود

طريقة التحضير :

يسلق اللحم مع باقة عطرية حتى الاستواء ثم تزال الباقة العطرية منه .

تقشر الخضار وتقطع مكعبات، ويقطع البصل جوانح، ويقطع الفطر أنصاف .

توضع السمنة في قدر عميق على نار متوسطة ثم يضاف البصل وينسف حتى يذبل .

يضاف اللحم ويحرك مدة 3 دقائق، ثم يضاف الجزر مع التقليب مدة 5 دقائق .

يضاف الماء ويترك مدة 5 دقائق بعد الغليان .

تضاف البطاطا والفطر والملح والبهار ومكعبات مرق الدجاج وتترك حتى الغليان على نار متوسطة حتى الاستواء .

 

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!