شوربات

شوربة العدس

هذه الكمية تكفي 4 أشخاص

 

المقادير

  • 1 كوب عدس أحمر
  • 2 لتر ماء – ملعقة صغيرة ملح
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة
  • ملعقة زبده – ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة كاري
  • خبزعربي مقلي كمرافق
  • 2 مكعب من مرق الدجاج

طريقة التحضير

يغسل العدس جيدا ويصفى

يوضع الماء في قدر عميق على نار متوسطة لحين الغليان ثم يضاف العدس

نضيف البصل المفروم والكمون والبهار ومكعبات الماجي وتترك للغليان مدة 30 دقيقة حتى استواء العدس وذوبانه تقريبا

يسحب القدر عن النار ثم تطحن الشوربة في خلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة القوام ثم تعاد للقدر وتغلى مرة ثانية مدة 10 دقائق مع إضافة الملح

عند الانتهاء تسكب الشوربة وتقدم مع الخبز المقلي وشرائح الليمون

ملاحظة

يمكن إضافة مكعبات صغيرة من البطاطا إلى العدس أثناء السلق وطحنها مع الشوربة للحصول على قوام ونكهة ممتازة

 

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

إغلاق
error: Content is protected !!