وصفات نباتية

عجة الخضار

الكمية تكفي 4 أشخاص

المقادير :

  • باقة بقدونس
  • نصف باقة نعناع
  • 4 أوراق سلق
  • بصلة كبيرة الحجم
  • 6 بيضات
  • كوب دقيق
  • رشة بيكربونات الصودا
  • ملعقة صغيرة فليفلة ناعمة
  • زيت نباتي لقلي العجة
  • ملح – فلفل

 

طريقة التحضير :

تفرم الخضار فرما ناعماً كل على حدا .

يقشر البصل ويفرم فرماً ناعماً، ثم يضاف الملح والتوابل ويترك جانباً .

تسلق أوراق السلق بالماء المغلي مدة 5 دقائق ثم تصفى وتعصر بالأيدي .

تخلط جميع المقادير في وعاء كبير مع بعضها للحصول على عجينة طرية .

يسحن الزيت جيداً ثم يوضع مقدار ملعقة طعام من العجينة بداخل الزيت حتى الحصول على القرص الدائري والاحمرار .

تسحب وتوضع على ورق ماص للزيت ثم تسكب وتقدم باردة أو ساخنة .

 

 

الوسوم
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!