المطبخ السوري

شلباطو

هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص

 

المقادير:

1 رأس كرنب

كوبين جزر مقطع دوائر رقيقة

ملعقة طعام سمنة

ملعقتين زيت نباتي

250 غ لحمة مفرومة ناعماً

كوبين رز بسمتي

أربع أكواب ماء ساخن.

لوز –  صنوبر-  كاجو  محمصين للزينة

ملح – بهار حسب الرغبة

طريقة الإعداد:

ينقع الرز في ماء فاتر لمدة نصف ساعة  ثم يغسل الرز بشكل جيد ويصفى.

تحمى  السمنة على نار  متوسطة ثم تضاف اللحمة وتحرك لمدة خمس دقائق ثم يضاف الجزر والكرنب ويقلب مع اللحمة حتى تمام استواء اللحمة ..

يضاف الرز للقدر ويقلب جيداً ثم يضاف الماء الساخن ومقدار الملح والبهار المرغوب به .

يترك الرز للغليان ثم يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة دون فتح الغطاء.

يقلب جيداً ثم يسكب ويزين بالمكسرات على الوجه.

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!