المطبخ السوري

فول بالرز

5 أشخاص

المقادير :

  • نصف كغ فول أخضر حب
  • نصف كغ رز بسمتي
  • 200 غ لحم مكعبات
  • 200 غ لحم مفروم
  • 2 معلقة سمنة
  • 2 ملعقة زيت نباتي
  • فلفل أسود – بهار أبيض
  • رشة هال (حبهان)
  • ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير :

يسلق الفول بالماء المغلي مع ملعقة صغيرة سكر حتى الحصول على نصف استواء .

يغسل الرز جيداً وينقع بالماء الفاتر مدة نصف ساعة ثم يصفى بشكل جيد .

يوضع الزيت في قدر عميق على نار متوسطة ثم يضاف اللحم ويقلب حتى الاستواء .

تضاف حبوب الفول وتقلب مدة دقيقتين مع إضافة الملح والتوابل .

يضاف الماء الساخن حسب الحاجة ويترك حتى الغليان .

يضاف الرز ويحرك قليلاً ومن ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى الاستواء .

يسكب الرز بالفول ويقدم ساخناً مع سلطة اللبن أو الخضار .

 

 

 

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً

إغلاق
error: Content is protected !!