المطبخ السوري

المطبخ السوري المشهور بأنه المطبخ  الغني بتنوعة والذي يحتوى على العديد من الأكلات التراثية القديمة التي تستمد قيمتها الحضارية عبر الحضارات القديمة المتعددة والمتلاحقة  كالحضارة الكنعانية وحضارة الشام العريقة والتي وثقت  بصماته عبر تاريخ المطبخ السوري  وهويته العربية  والذي امتد أثره ألى آلاف السنين والذي  يعكس لنا اليوم أبعاد الحياة الإجتماعية والثقافية للمجتمع القديم نفسه والتأثيرات التي تأثرت بها ثقافة المجتمعات القديمة من عمق التاريخ والذي دمج لنا ثقافة الحضارات مع تجدد وتنوع الثقافات التي أندمجت في الثقافة الشرقية الغنية بتنوعها  وخاصة  مع تعدد الوصفات الشعبية في المطبخ العربي وتنوع المناطق السورية سواء الجبلية والريفية والساحلية والبادية وحياة المدن والتي تأثرت بمناخ المنطقة وثقافتها الإجتماعية وتنوع عاداتها و طبقاتها الاجتماعية  فقد كانت  سببا لتنوع المطبخ السوري وتميزة  بين المطابخ العربية المتنوعة فقد امتاز المطبخ السوري بوصفات مختلفة ومتعددة وتأثرها بالثقافات الأخرى مما إنعكس على وصفاتها الشعبية من أطباق رئيسية وجانبية وأطباق الحلويات.