مشبك

المقادير:

• 1 كيلو سميد ناعم
• ملعقة خميرة سريعة
• رشة ملح
  ملعقة سكر
• 3 ملاعق قطر
• 2 ملعقة سمنة
• 2 ملعقة كبيرة ماء ورد
• ملعقة حليب بودرة
  600 غ ماء دافئ
• 3 ملاعق طحين
• 100غ نشاء بودرة
  قطر للتغميس بعد القلي

  الطريقة :

• توضع جميع المقادير في وعاء باستثناء الماء وتخلط جيداً
• يصب الماء بالتدريج مع الخلط جيدا حتى تتماسك العجينه تترك 30 دقيقه حتى تترتاح ويفضل في مكان دافئ
• يسخن الزيت على نار هادئه وتوضع كميه من العجينه بكيس الصب ويصب من الكيس على الزيت بطريقة دائرية حتى يصبح شكل دائري .
• تقلب على الجهتين حتى الاستواء تخرج من الزيت وتوضع بالقطر لمدة دقيقتين وتسحب .