المقادير
المقادير لأربعة أشخاصالشيف علاء
- نصف كغ قريدس متوسط الحجم مقشر و منظف جيداً
- باقة كزبرة مفرومة ناعماً
- 4 أسنان ثوم مهروس
- ملعقتين زبده
- ربع كوب زيت زيتون
- ربع كوب عصير الليمون
- ملح
- بهار أبيض
- شرائح ليمون للزينة
طريقة التحضير
- يوضع زيت الزيتون و الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم يوضع الثوم ينسف الثوم حتى يذبل ثم يضاف القريدس و يقلب مدة 7 دقائق .
- تضاف الكزبرة الخضراء و الملح و البهار و عصير الليمون و يتابع الطهي مدة 3 دقائق أُخرى .
- عند الاستواء يسكب القريدس و يزين بشرائح الليمون
