المقادير :
- 3 باقات بقدونس – 2 حبة بندورة
- ربع كوب زيت زيتون
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم – نصف باقة نعنع أخضر مفروم ناعم
- ملح – ربع كوب عصير ليمون
- نصف ليمونة مفرومة ناعم – 3 ملاعق برغل ناعم منقوع بالماء البارد .
طريقة التحضير :
يغسل البقدونس وينظف جيداً ويفرم بالسكين ناعماً .
يغسل النعنع ويفرم ناعم .
تقطع البندورة إلى مكعبات صغيرة .
يوضع المزيج (الخضار) مع البصل الناعم و البرغل و الملح وزيت الزيتون وعصير الليمون و تحرك ثم تسكب وتزين .
ملاحظة : يمكن إضافة النعنع اليابس بدل الأخضر .