المقادير :
- 2 كوب دقيق
- كوب حليب
- كوب مربى فريز
- نصف كوب شراب البان كيك الجاهز
- ربع كوب سكر
- 2 حبة بيض
- 2 ملعقة طعام زيت نباتي
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 6 حبات فريز طازج للزينة
طريقة التحضير :
يخفق البيض جيداً ثم يضاف السكر أثناء الخفق المستمر والفانيليا حتى يخلط جيداً .
يضاف الدقيق والحليب ويخلط من جديد حتى الحصول على عجينة سائلة ولزجة .
توضع مقلاة غير لاصقة على نار هادئة ثم يوضع مقدار ربع كوب من العجينة في المنتصف وتحرك المقلاة بهدوء للحصول على الشكل الدائري .
تترك العجينة على النار ما يعادل دقيقة واحدة ثم تقلب على الوجه الآخر لتكون جاهزة .
تسكب قطع البان كيك في طبق التقديم على شكل طبقات وتزين بمربى وحبات الفريز وشراب البان كيك .