المقادير :
- 300 غ قالب شوكولا
- 200 غ زبدة حيواني
- 200 غ سكر
- 150 غ دقيق
- 100 غ جوز مفروم
- 10 غ خميرة سريعة
- 6 حبات بيض
- ملعقة صغيرة فانيليا
- للزينة : (بوظة مع صوص شوكولا أو سكر بودرة أو كريم شانته)
طريقة التحضير :
يوضع البيض في وعاء كبير ثم تضاف الخميرة ويخفق البيض جيداً، ثم يضاف السكر مع استمرار الخفق بواسطة مضرب شريطي .
يضاف الدقيق على دفعات ثم يضاف الجوز ويحرك الخليط بشكل جيد للحصول على عجينة سائلة .
توضع الزبدة مع الشوكولا في حمام مائي ساخن وتحرك من حين لآخر حتى الذوبان بشكل كامل، ثم يضاف إلى العجينة مع التحريك حتى الحصول على عجينة لزجة .
تصب العجينة في قوالب حسب الرغبة وتخبز في فرن حرارته 225 درجة مدة 20 دقيقة، ثم تخفف الحرارة إلى 200 درجة وتترك مدة 10 دقائق أخرى .
تخرج القوالب من الفرن وتترك حتى تبرد وتنزع من القوالب .
تزين بكرة من البوظة وصوص الشوكولا على الوجه أو بالسكر البودرة أو بكريم شانته حسب الرغبة .