توضع جميع المقادير في وعاء ماعدا الماء ،تخلط جيداً ثم يصب الماء مع الخلط جيداً حتى تصبح العجينه ناعمه
تخمر نصف ساعه مع التغطية .
يوضع الزيت على النار يوضع وعاء العجين قريب من الزيت ثم يوخذ من العجين على الزيت بملعقه مغموسه بالزيت لقمه لقمه تقلى نصف قليه جميع العحينه ثم توضع جانبا لحين الانتهاء
تقلى العوامة مره ثانيه بالزيت الحار للحصول علة تماسك أفضل والقرشة اللذيذة .
تسحب وتغمس في القطر البارد مباشرتاً لمدة عشر دقائق وتسحب وتصفى ثم تقدم.
