المقادير :
- 120 غ زبدة
- صفار 2 بيض
- 2 كوب دقيق متعدد الاستعمال
- كوب سكر بودرة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
مقادير الحشوة :
- 3 حبات تفاح
- 3 ملاعق طعام سكر
- ملعقة طعام زبدة
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
طريقة التحضير :
يخلط الدقيق مع الزبدة والسكر وصفار البيض والفانيليا حتى الحصول على عجينة هشة وطرية
تغلف العجينة بورق النايلون وتترك في البراد مدة ساعة تقريباً .
يرش الدقيق على سطح مستوٍ، وتمد العجينة وترق حتى الحصول على السماكة المطلوبة .
توضع العجينة بقالب التارت وتثقب بالشوكة مع تعديل الأطراف بحيث تأخذ شكل القالب ويتم الاحتفاظ بالعجينة الزائدة .
يقشر التفاح ويقطع على شكل مكعبات متوسطة الحجم ثم ينسف بالزبدة حتى يصبح طري الملمس، ثم يضاف الزبيب والسكر والقرفة الناعمة مع التقليب ويترك جنباً حتى يبرد .
تضاف الحشوة للتارت وتوزع بشكل جيد ثم تمد زوائد العجينة المتبقية وتقطع على شكل شرائط طويلة وتوضع على قالب التارت بشكل متصالب .
يشوى التارت في فرن حرارته 200 درجة مدة 15 دقيقة حتى الحصول على اللون الأشقر .
يقدم تارت التفاح مع صلصة الكراميل .