المقادير:
- نصف علية معكرونة حلزون أو بيني
- حبة فليفلة حمراء
- حبة فليفلة خضراء
- جزرة مبروشة
- كوب مايونيز
- نصف كوب عصير ليمون
- 3 ملاعق كتشب
- 2 ملعقة تباسكو
- 2 ملعقة خل تفاح
طريقة التحضير :
تسلق المعكرونة بالماء المغلي مع القليل من الملح والزيت النباتي حتى الاستواء ثم تسحب وتبرد فوراً .
تفرم الفليفلة أصابع رفيعة ثم تخلط مع الجزر والمعكرونة في وعاء كبير .
يخلط المايونيز مع الكتشب والتباسكو والخل وعصير الليمون بشكل جيد للحصول على صلصة سائلة باللون الوردي .
تسكب المعكرونة في طبق التقديم وتوزع الصلصة على الوجه وتقدم مع التزين بشرائح البرتقال .