أغذية أطفالالوصفات
كرات اللحم بالأعشاب
المقادير
المقادير لاربعة أطفالالشيف علاء
- 500 غ لحم عجل مفروم ناعماً
- ملعقة زنجبيل طازج مبروش
- نصف باقة نعناع
- ربع كوب زعتر بري أخضر مفروم ناعم
- ربع باقة كرفس مفروم ناعم
- بيضة واحدة
- ملح
- فلفل أسود
- 200غ توست مطحون
- كوب زيت زيتون
- 3 حبات ثوم أخضر مفروم ناعم
طريقة التحضير
- يوضع اللحم مع الزنجبيل في وعاء عميق و تضاف الأعشاب و الثوم و البيض و الملح و الفلفل .
- يدعك اللحم مع التوابل جيداً حتى يصبح الخليط متماسكاً ثم يصنع على شكل كرات بحجم حبة الجوز .
- توضع كرات اللحم فوق التوست المطحون لتشكيل طبقة تغطي الوجه .
- يحمى زيت الزيتون في مقلات على نار متوسطة و تقلى به كرات اللحم مع التحريك من الحين للآخر حتى تحمر ثم تسحب و توضع على ورق المطبخ
- تسكب و تقدم ساخنة مع شرائح الليمون و الشبت الأخضر على الوجه .
