المقادير :
- 200غ صدر دجاج مسلوق
- 100غ لحومات باردة
- خسة واحدة إفرنجي
- ربع كوب جبنة غرويير
- ربع كوب عصير ليمون
- 3 ملاعق زيت زيتون
- 2 ملعقة مايونيز قليل الدسم
- 2 ملعقة خردل
- ملعقة عسل
- ملح – بهار أبيض
طريقة التحضير :
يسلق الدجاج ويصفى ويقطع شرائح .
يغسل الخس ويقطع بشكل خشن .
تقطع اللحومات الباردة والجبنة أصابع رفيعة .
يوضع الخردل مع المايونيز في وعاء صغير ويخلط جيداً بالشوكة، ثم يضاف العسل والخل وعصير الليمون والملح والبهار، ثم يضاف الزيت على شكل خيط مع استمرار الخفق بشكل جيد .
يخلط الخس مع اللحومات أو يمكن توزيعها على الوجه مع الجبنة، ثم تسكب الصلصة عليها وتقدم مع التزيين .