المقادير:
- لب خسة مقطع
- 100 دجاج مشوي ومقطع شرائح
- نصف كوب مايونيز
- ملعقة صغيرة خردل
- زيت زيتون
- ملح + بهار أبيض
- عصير ليمونة واحدة
- علبة واحدة من سمك الأنشوا
- قطع توست محمصة
- ملعقتين جبن برمزان
طريقة التحضير:
- يقطع الخس بشكل خشن ويوضع في طبق التقديم
- يوضع المايونيز مع سمك الأنشوا في خلاط كهربائي ويطحن المزيج مع إضافة عصير الليمون ومن ثم الزيت والملح والبهار ومعجون الخردل وملعقة واحدة من جبنة البرمزان للحصول على الصلصة
- تسكب الصلصة على الخس ثم توزع شرائح الدجاج والتوست على الوحه وينثر ما تبقى من جبنة البرمزان على الوجه وتقدم.