المقادير :
- 4 ملاعق طعام زيت نباتي
- حبة بصل كبيرة الحجم مفرومة
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة زنجبيل مبروش
- حبة فليفلة حرة مفرومة
- 500 غ من قطع الستيك المقطعة شرائح
- حبة فليفلة خضراء أو حمراء مقطعة قطع كبيرة (حوالي 120 غ)
- 2 حبة بندورة مقطعة أربع قطع كل حبة 250 غ
- عصير ليمونة
- ملح رشة خفيفة
طريقة التحضير :
يحمر البصل في الزيت على نار هادئة ثم تضاف الكزبرة و الكركم والزنجبيل و الفليفلة .
عندما يصبح الخليط جاف تضاف إليه ملعقة ماء ومن ثم قطع اللحم و تحرك من جميع الجهات ثم يغطى الخليط و يترك حتى ينضج اللحم .
تضاف قطع الفليفلة و بعد عشر دقائق تضاف قطع البندورة و عصير الليمون و الملح و يترك الخليط من دون غطاء لمدة عشر دقائق .
ثم يقدم ساخناً .
يحتوي هذا الطبق على :
النشويات : 35 غ
البروتينات : 119 غ
الدهون : 62 غ
الألياف : 8 غ
السعرات الحرارية : 1174 وحدة حرارية