المقادير:
200غ ثمار البحر مشكلة
3 ملاعق من اضلاع الكرفس مفرون ناعم
ملعقتين بصل ناعم
2 سن ثوم مهروس
كوب كريما
لتر ماء
ملح – فلفل ابيض- رشة زنجبيل
ملعقة زبدة – ملعقتين زيت
ملعقتين دقيق
طريقة التحضير :
تقطع ثمار البحر الى قطع صغيرة لتناسب الشورية .
يوضع الزيت مع الزبد ة في قدر طهي عميق على نار متوسطة ويضع البصل مع الثوم وينسفان لمدة دقيقتين .
تضاف ثمار البحر المفرومة مع الكرفس وتقللى لمدة دقيقتين ايضاً.
يضاف الدقيق مع التحريك لمنع التكتل ثم الماء على دفعات مع استمرار التحريك .
عند الغليان تضاف الكريما مع الملح والفلفل وتترك لمدة خمس دقائق على نار خفيفة لتصبح الشوربة جاهزة للتقديم .
تسكب وتقدم مع قطع الليمون الحامض .