المقادير :
- 500غ فول أخضر حب
- باقة كزبرة خضراء
- 3 أسنان ثوم مهروس
- ربع كوب زيت زيتون
- ملح – فلفل أسود
طريقة التحضير :
يسلق الفول مع ملعقة سكر للحصول على نصف استواء ثم يبرد ويصفى جيداً .
يضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف الثوم المهروس والفول وينسف حتى الحصول على الاستواء الكامل .
تفرم الكزبرة فرماً خشناً وتضاف مع الملح والفلفل إلى الفول مع التقليب مدة دقيقتين .
يسكب الفول ويقدم ساخناً أو بارداً مع التزيين .