المقادير :
- نصف كغ رز
- ربع كغ بصل
- 150غ عدس حب
- نصف كوب زيت نباتي
- 3 ملاعق طعام سمنة
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- ملح – فلفل أسود
طريقة التحضير :
يوضع مقدار 6 – 7 أكواب من الماء في قدر عميق حتى الغليان .
يضاف العدس ويترك على نار هادئة حتى الحصول على نصف استواء .
يضاف الرز إلى العدس مع الملح والفلفل والقليل من الزيت ويتحرك ويتحرك على نار هادئة حتى الاستواء .
يقشر البصل ويقطع جوانح .
يوضع الزيت مع السمنة في مقلاة على نار متوسطة ويحمر البصل فيه .
يسكب الزيت فوق الرز ويقدم مزيناً بالبصل المحمر .