المقادير:
- علبة معكرونة نوع (ماكروني )
- 3 أكواب صوص بيشاميل
- 2 كوب صوص بولونيز (صلصة اللحم مع الطماطم )
- 100 غ جبنة شيدر
- 100 غ جبنة موزريلا
- فلفل أبيض – ملح
- ربع كوب زيت نباتي
- ملعقة أوريغانو
طريقة التحضير :
- تسلق المعكرونة بالماء المغلي مع الملح والزيت مع الانتباه لعدم السلق الزائد.
- تسحب وتصفى وتبرد مباشرتا بماء بارد .
- تدهن صينية فرن نوع بيركس بالزيت ثم يوضع نصف كمية المعكرونة ويضاف عليها نصف كمية البيشاميل وتحرك .
- تضاف صلصة اللحم في المنتثف كاملتاً وتسوى بشكل جيد .
- يضاف ما تبقى من المعكرونة مع الفلفل ثم توزع نصف الكمية المتبقية من البيشاميل على الوجه .
- تخلط جبنة الموزريلا مع الشيدر وتفرش على الوجه ثم توضع بفرن حامي مسبقا لعى درجة حرارة 300 لمدة عشر دقائق لحين يصبح الوجه أشقر اللون.
- تسحب وتقدم مباشرتاً مع رشة من الاوريغانو على الوجه .
- ملاحظة : لتحضير الصلصات الرجاء مراجعة قسم صلصات ساخنة .