المقادير
- 2 لتر حليب
- 5 ملاعق نشاء مذوبة في كوب حليب
- ملعقتي ماء زهر
- كوب سكر
- كوب فستق حلبي مبروش
البرتقال
- 3 أكواب عصير برتقال
- 3 ملاعق نشاء بودرة
- نصف كوب سكر
طريقة التحضير
- يذوّب النشاء في بالحليب البارد جيداً .
- يوضع الحليب في قدر عميق على نار متوسطة مع التحريك حتى الغليان ثم يضاف السكر و يحرك حتى الذوبان بشكل كامل .
- بعد ذلك يضاف النشاء المذاب مع استمرار التحريك ثم يضاف ماء الزهر و يتابع التحريك مدة 5 دقائق ثم يوضع جانباً .
- يذوّب النشاء في الماء ثم يضاف إلى عصير البرتقال ثم يوضع في قدر آخر على نار متوسطة و يحرك حتى الغليان ثم يضاف السكر و يحرك 5 دقائق أخرى ثم يترك جانباً .
- يسكب القليل من مهلبية البرتقال في الزبادي ( بما يعادل الربع ) .
- تسكب فوقها مهلبية الحليب وتترك جانباً حتى تبرد ثم توضع في البراد .
- عند التقديم تقلب الزبدية في طبق التقديم وتزين بالفستق الحلبي .
error: Content is protected !!
