الكيك الرخامي

المقادير:

• 2 كوب طحين متعدد الاستعمالات
• نصف كوب سكر
• ملعقتين سكر بودرة للزينة
• نصف كوب زيت نباتي
• نصف كوب حليب
• بياض 4 بيضات
• ملعقة صغيرة فانيلا
• ملعقة طعام باكينغ باودر
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو
• رشة ملح

طريقة التحضير:

• يوضع البيض في وعاء كبير ويخفق جيداً مع اضافة الزيت ونصف كوب سكر والحليب .
• يضاف الطحين مع استمرار الخفق ثم يضاف الملح والباكنيغ باودر والفانيليا للحصول على عجينة سائلة ولزجة .
• تقسم العجية إلى قسمين متساويين ثم يضاف الكاكاو لأحد الأقسام ويخفق بشكل جيد للحصول على عجينة بلون الشوكولا.
• -يدهن قالب الكيك بالزبدة و يرش بالقليل من الطحين و يصب فبه القليل من الخليط الأبيض ثم القليل من خليط الكاكاو بشكل متعرج ثم الأبيض إلى أن ينتهي الخليط.
• يخبز الكيك في فرن محمى مسبقاً مدة 40دقيقة في فرن حرارته 180درجة ثم يخرج ويبرد ومن ثم يقطع ويقدم