سلطات
الفتـــوش
المقادير :
- 2 رغيف خبز
- 2 حبة فليفلة (خضراء – حمراء)
- 2حبة خيار
- 2 حبة بندورة (طماطم)
- 2حبة فجل
- لب خسة واحدة
- نصف باقة بقلة مورقة
- نصف باقة بقدونس مورق
- ربع باقة نعناع مورق
- بصلة متوسطة الحجم
- ربع كوب زيت زيتون
- ربع كوب دبس رمان
- ربع كوب عصير ليمون
- ملعقة (سماق – نعناع يابس)
- ملح
طريقة التحضير :
يقطع الخس والبندورة والفجل والخيار والفليفلة شرائح أو مكعبات حسب الرغبة .
يقطع البصل جوانح .
يقطع الخبز مكعبات ويقلى بالزيت ويوضع على ورق المطبخ .
تخلط جميع الخضار في وعاء كبير .
يخلط دبس الرمان مع عصير الليمون والملح والزيت والسماق والنعناع الجاف في وعاء صغير ويحرك جيداً لتصبح الصلصة جاهزة .
تسكب الصلصة فوق الخضار وتحرك جيداً، ثم تزين بمكعبات الخبز على الوجه .
ملاحظة :
يمكن إضافة قليل من دبس الرمان فوق الخبز المقلي للزينة .
